|
Functie omschrijving:
|
Maakt het restaurant/ de ontmoetingsruimte gereed voor de ontvangst van cliënten en bezoekers. Verkoopt en serveert etenswaren en dranken aan cliënten, personeel en bezoekers;
Houdt voorraadadministratie bij en adviseert het hoofd restaurant en satellietkeukens over inkoop en het assortiment van artikelen;
Verricht opslag/etalering van de artikelen. Controleert dagverse producten op houdbaarheid;
Participeert bij de organisatie van evenementen;
Verricht schoonmaakwerkzaamheden aan tapinstallatie, buffet, eet- en drinkgerei, koelapparatuur en opslagrekken alsmede in de recreatiezaal en in de keuken;
Vult automaten bij en reinigt deze;
Distribueert maaltijden. Zet koffie en thee. Schenkt en deelt dranken uit voor vergaderingen, evenementen en bijeenkomsten;
Het maken van een mise- en place ten behoeve van maaltijden en cateringservice. Serveert bij de cateringservice.
|
|
Functie eisen:
|
Wij vragen
MBO werk- en denkniveau;
Kennis van de geldende administratieve procedures, HACCP- en warenwetgeving;
Representatief;
Bij voorkeur horeca ervaring;
Horecamatig denken en handelen;
Het onderschrijven van de algemeen aanvaarde HR waarden van Vivre zijnde: discipline, respect, flexibiliteit, integriteit, professionaliteit en teamwork;
Beschikt over de door Vivre belangrijk gevonden competenties gedrevenheid, interpersoonlijke sensitiviteit, klant- en servicegerichtheid en vakkundigheid.
|